过节很多家庭都打算了海鲜，海鲜烹调上应当留意什么问题，哪些人又不适合吃海鲜呢，回来我们来看看吧。春节吃海鲜注意事项海鲜错误烤肉一：熏烤熏烤的温度往往约将近海鲜杀菌的拒绝，而且只是将表面的细菌杀掉，中心部…　　过节很多家庭都打算了海鲜，海鲜烹调上应当留意什么问题，哪些人又不适合吃海鲜呢，回来我们来看看吧。

　　春节吃海鲜注意事项　　海鲜错误烤肉一：熏烤　　熏烤的温度往往约将近海鲜杀菌的拒绝，而且只是将表面的细菌杀掉，中心部分还有可能不存在虫卵。　　海鲜错误烤肉二：腌渍　　用难受卤、酱油、清酒等油炸或炝制为海鲜，不具备杀菌海鲜中细菌的功能，即使油炸24小时后仍有部分虫卵存活，这样制法的海鲜完全等同于生子不吃，对身体健康有利。　　海鲜错误烤肉三：生子不吃　　生鲜海产中往往所含细菌和毒素，生吃易导致食物中毒，而且海鱼中所含较多的组氨酸，鲜食还不易造成过敏。

　　海鲜错误烤肉四：涮食　　为求材料鲜美，火锅涮食时间很短，而半生不熟的海产品中，宿主的虫卵无法被杀掉，食用后被病毒感染的几率低。　　哪些人群不应吃海鲜?　　痛风病人较少不吃虾蟹　　海鲜是一种低蛋白质也是低嘌呤食物，如果确认患上低尿酸血症或者通风病史的患者，过量的食用虾蟹这样，更容易减轻或所致痛风的再次发生。这类市民往往在病情并未发作前，和平常人并无两样，但一旦发作一起，相当严重时连基本的行动能力都无法长时间展开，必须家人痛哭方能行动。

　　过敏体质者、皮肤病患者不应食用海鲜　　吃海鲜、水产不易引起的疾病，除了痛风外，还不易所致过敏体质的人皮肤过敏。海鲜对于有皮肤病、疮疡患者也不应食用。过敏体质的人食用后，更容易经常出现全身性炎症，经常出现风团样的疙瘩，然后就是奇痒深感等过敏展现出。由于患者在个人体质上往往不存在差异，病情也有轻重缓急，一旦经常出现过敏症状后，最差的建议还是前往专科医院展开化疗，不要盲目地自行用药。

　　孕妇、哺乳期妇女别不吃金枪鱼、剑鱼　　随着近年来海水污染更加相当严重，海鲜的含汞量也更加低，若孕妇和哺乳期妇女食用海鲜约每周四次以上(每次100克以上)，就不会影响胎儿和新生儿的神经系统发育，因此孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，最差不要不吃金枪鱼、剑鱼等汞含量低的海鱼。　　脾胃很差想要多吃海鲜再行健脾　　专家回应，入秋后是中医界以定的脾胃疾病高发时节，这和喂食海鲜显然有一定的关系，因此，在入秋后，脾胃很差的人要留意健脾。

脾胃很差就是消化功能较为劣，体质稍虚寒。而海鲜性平，多偏凉，不含蛋白质低，如果脾胃很差的人大量吃海鲜就有可能消化很差、呕吐等。如果脾胃很差，又想要多吃海鲜怎么办?那就必须健脾，“按中医理论来讲，诸如低尿酸血症、脾胃呼吸困难往往归属于湿热撤去体内引起的恶性肿瘤，在饮食保健方面，应当多不吃祛湿冷的东西，比如祛湿茶，比如薏米、土茯苓、茯苓、木棉花、茵陈等一类的汤水”。

脾胃功能调理好后，消化功能强化，吃海鲜就不必过于多顾虑了。　　肾功能很差的吃海鲜咎过量　　专家指出，肾功能很差的人要容许蛋白质的摄取，因为海鲜不油腻，很更容易摄取过量。

“比如不吃2两肉与不吃2两虾的感觉有所不同，不吃虾很更容易一不吃就不吃很多，造成蛋白质微克，这对肾功能很差的人来说很很差。”　　吃海鲜时别不吃葡萄　　菊香蟹肥固然可以让人大快朵颐，但秋季吃海鲜还是有其一定的迷信的。

比如吃海鲜时无法配上寒凉食物或低嘌呤食物一起喂食。具体来说，如果吃海鲜的时候同时不吃柿子或葡萄或石榴或山楂，不会减少海鲜蛋白质的营养价值。

因为这些水果本身就是“寒凉性”食物，不仅不会减少蛋白质的营养价值，而且更容易致海味中的钙质与鞣酸融合成容易消化的物质，引发肠胃呼吸困难、腹泻、呕吐，引起脾胃紊乱。　　吃海鲜时别喝啤酒　　很多人吃海鲜时讨厌喝啤酒的饮食习惯也不身体健康。海鲜与啤酒同不吃，海鲜中的嘌呤、苷酸与啤酒中的一些物质混合后，更容易再次发生化学反应，使血液中的尿酸减少，尿酸无法及时排泄体外，以钠盐的形式溶解下来，更容易构成结石或引起痛风。

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