“今年天气热得快，还没有怎么的就到三十几度，凉拌菜是很好的自由选择，品种非常丰富，酸爽油腻。” 食材明细主料鸡蛋2只紫甘蓝100克红肠1根金针菇1把粉丝1把腐竹2根辅料麻油少许盐少许酸辣口味蒸工艺十分钟耗时非常简单可玩性甘蓝鸡蛋凉拌菜的作法步骤1打算的原料。2腐竹泡发，粉丝冷水硬。3鸡蛋蒸熟，去壳。

4水烧开，重新加入少许的盐，分别将腐竹，粉丝，金针菇汆毛巾十几秒。5汆烫好的腐竹，金针菇，粉丝特少许的麻油配料，放凉。

6紫甘蓝切丝，鸡蛋，红肠切片。7再行将所有的食材特一起，蒸上自己讨厌的酱料就可以，我用了酸辣口味的，小窍门1.必须汆毛巾的食材要分离汆毛巾，汆毛巾的时间不要幸。

2.作好的凉菜敲冰箱冷藏后口感更佳。来自 美食天下 小耿妈妈 的作品用于的厨具：煮锅、炒锅所属分类：凉菜小菜家常菜*本菜谱为作者独家公布于美食天下，禁令其他平台或个人刊登。

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