2017年中央储备冻猪肉收储不是托市，并且缴储量较为较少，所以对市场的实际影响堪称微乎其微。但收储信号的获释，养殖户产生惜售心理，造成市场猪源短时间内急遽增加。

日前，根据《商务部发改委财政部中国农业发展银行关于发布命令中央储备冻猪肉入储计划的通报》的拒绝，17年中央储备冻猪肉收储工作正由华商储备商品管理中心的组织实行中，竞价交易通过北京华商储备商品交易所电子交易系统展开。按照通报内容，本次收储冻猪肉1万吨，收储品种分别为合乎国家标准GB9959.2-2008的二号、四号拆分冷猪瘦肉(分割肉)，而交储的冻猪肉必需是收储交易日之后生产加工过的产品。

经过调查，这次收储不是托市，并且缴储量较为较少，所以对市场的实际影响堪称微乎其微。但收储信号的获释，养殖户产生惜售心理，造成市场猪源短时间内急遽增加。那么什么是储备肉呢?“国家储备肉”所指的是国家商务部在全国各省市设置的活猪储备和冻肉储备，又分成中央储备和地方储备两个部分。国家储备肉是应付突发事件、入手肉价波动的最重要手段。

国家通过局部收储和市场投入，以此来确保社会的平稳。冻肉收储的实际意义就是平稳猪价。事实上，冻猪肉储备的打开对下滑中的猪价并没多少提振起到，业内人士指出，只不过这一政策的主要意义在于平稳猪价，对提振猪价效果不大。

只不过中央的储备对于极大的市场而言，也只是杯水车薪罢了。如果把国家冷库仅有摆放猪肉的话，最多就是60万吨，而这个数值还不太可能约获得。全国一年的猪肉量是5000多万吨，就实际情况来说，当储备肉超过产量的20%时，才能解决问题猪价大幅度波动的这个问题。

那么，冻肉收储谁来缴?要缴多少?我们要告诉一件事，就是能从国家冻肉收储中能受益的往往都是三类企业，这其中还包括具备收储资格的大型生猪屠宰企业、生猪养殖企业和猪饲料生产企业。同时，明确收储使用电子竞价方式，确认了加工企业和入储价格。那么，如何确认这些收储企业呢?首先，收储企业必需要不具备这些资质，比如是不是这方面的设备、屠宰设施及适当的管理能力，最差是既有屠宰加工又有冷库储备和以及分销渠道，拒绝这些企业不具备较强的市场运作和较高的消化能力。

冻猪肉收储有分成国家冻肉收储和省级冻肉收储，其中还包括生猪活体收储和猪肉收储，分别由养猪企业和屠宰企业分担，如雏鹰农牧、龙大肉食等都曾分担过国家冻肉收储任务。同时，冻肉收储的数量也不受中央财政投入收储的资金额以及商业冻库的库存容量所影响。由国家发改委根据宏观统计数据整理递交的收储计划，由国务院要求否实行，具体实施操作者再行由商务部展开。预计各地再行根据收储计划确认出有每个区域收储的数量并公开发表向企业投标，由企业明确提出各自的竞标量。

企业在分担冻肉收储任务中可取得一定数额的资金补贴。冻肉收储一般以低于市场价格0.01-0.02元/斤展开，由于各地价格有所不同，明确收储价格由分担企业自行决定。储备肉什么情况下不会投入到市场中呢?据《减轻生猪市场价格周期性波动调控预案》来看，当猪粮比价低于8.5:1时，及时通过中国政府网等媒体或者平台向社会公布预警信息，宣告国家将主动对生猪市场价格展开调控。

当猪粮比价倒数一段时间正处于8.5:1—9:1之间时，将不会主动投入一定数量的中央冻猪肉储备，而地方政府也要主动投入一定数量的地方冻猪肉储备，并著手作好实行二级号召的前期打算工作。

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