益生菌，如何益生（二） 一、益生菌，从何而来 人体肠道内的细菌有几百上千种，自然界的细菌种类堪称数不胜数。什么样的细菌需要脱颖而出，沦为万众瞩目的“益生菌”呢？ 检验益生菌的过程类似于企业讨人。首先确认菌的来源，就像一些企业只接纳某些学校的毕业生一样，用作人类的益生菌最差是来自于人体。

换句话说，从小便中分离出来的细菌“根正苗红”，较为更容易受到接纳。不过，所谓英雄不问原文，有一些源于其它生物的细菌也取得了接纳，不过接纳的过程就更为交错艰苦。

其次就是安全性的检验，起码无法是病原细菌，否则就像招安强盗不作警员，搞不好就监守自盗。除此之外，还无法具有质粒编码的抗生素抗性基因。质粒是独立国家于ＤＮＡ的遗传物质片段，可以掌控制备一些具备特定功能的蛋白质。

虽然抗生素抗性基因对于益生菌的存活有益处——看看用于抗生素杀掉病原细菌，而益生菌却安然无恙，是一件多幸福的事情——不过这样的风险实在太大。特种部队的武器逃难到恐怖分子手里仍然威力无穷——编码抗生素抗性基因的质粒也是如此，在益生菌里当然是锐利的武器，但是一旦被病原细菌窃取，就后患无穷。为了确保坏人没武器，就连同好人享有武器的权力也悉数褫夺了。

安全性之后，大自然就是有效性了。人们酬劳了那么多劲，消费者花上了钱，当然无法只把“不吃不杀人”作为目标。有效性的研究更为困难，一是展开细菌培养，想到它们能否遭受诸如酸、消化液等的考验，否则细菌还没有抵达小肠，就一个个香消玉殒，大自然也就没用了；二是想到它们产生什么，这些产生的东西对于人体是好是怕；三是想到它们是不是什么独门绝技，比如融合某种毒素，或者分解成某种危害成分等等。如果这些所谓的“体外研究”结果不俗，细菌却是通过了又一轮考验，可以转入到下一步的“体内研究”。

这一步的研究还只是针对动物，拿着细菌喂动物，想到那些体外研究的结果在动物体内否不存在，是不是别的副作用经常出现，以及应当用于多大量量等等。通过了这一步也还拿将近“益生合格证”，必需展开临床研究。临床研究的周期长，成本高，一般来说必须大量的志愿者。

把培育好的细菌给这些勇气的志愿者服用，再度检验有效性和安全性。只有通过了大规模、设计可信、对照严苛的临床试验，才能指出这种细菌可以作为益生菌用于。最后，转入商业化生产，厂家也无法张贴个“益生菌”的标签然后就把各种益生菌的功能往上罗列。

必需解释这细菌是什么，含量多少，在什么用于条件下需要构建什么样的功能。惜的是，最后这两条，即使是目前市场上卖的“益生菌”很多也没构建。二、益生菌的补足，期望与挑战 从科学的原理和目前的临床研究来说，益生菌的概念是不切实际的。

因为完全没负面的研究结果，商家们也就争相堂而皇之地买了“益生菌”。但是，基于目前人类对于益生菌的认识水平和商业生产能力，益生菌产品能否构建所声称的功能是很难确保的事情。首先，前面说道了益生菌的功能必需是“特定菌株”“特定剂量”“倒数食用”“活细菌”才能构建。许多商业宣传说道“研究指出，益生菌具备什么什么功能”，所列的是一大堆文献中提及过的功能。

但是，这些功能跟他们的细菌有可能毫无关系。也有许多广告促销都声称“细菌含量低约多少多少”，而各种细菌需要产生效果的剂量却差距十分大，有的每天不吃一亿就可以起起到，有的却要一万亿才讫。由于现在对于益生菌产品还没质量标准和法定检测，所以厂家的声称不能依赖它们的信誉来确保。法律规范和权威监测在这里都是真空地带。

其次，益生菌的起到是治安联防队性质的，而不是特种部队精英性质的。美国微生物学不会2005年的组织了一个益生菌研讨会，会议总结明确指出“迄今为止，绝大多数益生菌在人体中的用于对于疾病处置而言都是防治和支持性的，而不是化疗性的”。从这个意义上说道，许多小孩拉肚子了，医生给进一些基于益生菌的“某某爱人”，有多大效果十分难说。对于益生菌化疗拉稀，一项研究结果是这样的：吃益生菌的小孩平均值拉稀时间72小时，正负误差36小时；不吃益生菌的小孩平均值拉稀时间58小时，正负误差28小时。

这样的“疗效”对于花上了大钱把“益生菌”当宝贝的家长来说有可能有点无法拒绝接受，但是这个差异就是医学上所接纳的“有效地”。其它许多所说的“有效地”也是如此，有可能只是一点点提高，但是统计分析指出这种提高是来自于食用了益生菌，就总结为“具备该项功能”。总的来说，益生菌的概念是没问题的。

但是，目前的科学研究对于益生菌的了解也还受限，食品药品监管机构也没可信的依据来制订产品标准和规范。临床研究的实验结果是一其实，各路商家刮起得天花乱坠的产品需要构建多少他们所声称的起到毕竟另一回事。

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